mecci.de - Shop für Garten & Heimwerken
Service-Hotline (Mo-Fr 9-17 Uhr): 06206/92830

Plancha Grill und Plancha Zubehör

Grillen wie in Spanien!

Oder sollte man lieber spanisches Brutzeln sagen? Auf der Plancha lassen sich Fleisch wie Gemüse saftig, aromatisch und gesund garen und zubereiten! Vor allem Fisch und Meeresfrüchte kommen in Spanien auf die Plancha. Das Fett tropft nicht in die Glut, denn die Plancha trennt Feuer und Grillgut voneinander. Wie in einer Pfanne brutzelt das Gargut auf der Plancha. Die besondere Grillplatte besteht aus behandeltem StahlEdelstahl oder Gusseisen. Hohe Temperaturen nahe der 300°C-Marke ermöglichen einen besonderen Effekt, den Leidenfrost-Effekt

Wenn die Oberfläche der Plancha deutlich heißer ist als die Temperatur der Flüssigkeiten, die auf sie gegeben werden, tritt der Leidenfrost-Effekt zutage. Die Flüssigkeit, die der Platte am nächsten ist, verdampft augenblicklich, wird gasförmig und bildet eine Luftschicht. Der obere Teil der Schicht bleibt zähflüssig. Stellen Sie sich eine Polster vor, das aus verdampfendem Öl und Grillsaft entsteht. Legen Sie nun das Grillgut darauf und beobachten Sie, was passiert. Das Grillgut wird getragen!

Dieser Effekt bringt mehrere Vorteile:

  • das Schweben über der Platte verhindert ein Anbrennen
  • der geringe Kontakt zur Plancha lässt das Grillgut schonend garen
  • Grillsaucen und Marinaden können während des Grillvorgangs auf die Plancha geschüttet werden
  • das Gargut wird nicht nur gebraten, sondern als Speise auf der Plancha zubereitet

Die hohen Temperaturen machen das Fleisch saftig und aromatisch. Sie lassen den Zucker im Grillgut karamellisieren und die Poren von Fleisch wie Gemüse schließen sich rasch.

Vorteile: Das Grillgut trocknet auf einer Plancha nicht aus. Aromen bilden sich aus bzw. bleiben erhalten.

Plancha-Grill

Die meisten Plancha-Grills werden heutztage mit Gas betrieben. Denn Gasgrills erzeugen die benötigte Hitze für den Leidenfrost-Effekt. Ebenso finden Sie Gasgrills, die mit dem richtigen Zubehör leichter Hand zu einem Plancha-Grill werden. Echte Plancha-Grills haben wir zum Beispiel von Simogas und Justus. Gasgrills, die Sie als Plancha-Grill nutzen können, entdecken Sie zum Beispiel in der Siesta-Reihe von Barbecook. Auch der Carri Chef 2 von Cadac ist mit Plancha-Zubehör ausgestattet.

Plancha

Grillplatten mit einer Stärke von 5 bis 6 mm und mehr, die über eine ausreichende Wärmeleitfähigkeit verfügen, können als Plancha verwendet werden. Das alte Spanien brutzelte mit Platten aus Eisen. Daher stammt auch die spanische Bezeichnung Plancha, auf Deutsch: Pfanne, Eisen, Eisenpfanne. Heute bestehen Planchas aus Edelstahl sowie behandeltem Stahl oder Gusseisen. Die Plancha aus Stahl oder Gusseisen ist oft emailliert. Um den Leidenfrost-Effekt zu ermöglichen, müssen diese Grillplatten eine glatte Oberfläche aufweisen. Fettabfluss: Echte Planchas sind mit einer Aussparung versehen, um Fett und Saucen abtropfen zu lassen. Oft ist die Plancha in Schalenform gefertigt, das heißt: Die Grillplatte hat links, rechts und am Rücken einen erhöhten Rand.

In dieser Kategorie finden Sie zum Beispiel Grillplatten, die sich als Planchas eignen, von Simogas und Barbecook. Weitere Grillplatten haben wir für Sie unter Grillzubehör: Grillrost/Grillplatte.

Planchas können ebenso für die aus Japan bekannten Tappanyaki-Gerichte genutzt werden. Sie erreichen mindestens die Temperaturen, die auf einer Teppanyaki-Platte entstehen.Ob Okonomiyaki oder Paella - probieren Sie es aus!



Grillen wie in Spanien! Oder sollte man lieber spanisches Brutzeln sagen? Auf der Plancha lassen sich Fleisch wie Gemüse saftig , aromatisch und gesund garen und zubereiten ! Vor... mehr erfahren »
Fenster schließen
Plancha Grill und Plancha Zubehör

Grillen wie in Spanien!

Oder sollte man lieber spanisches Brutzeln sagen? Auf der Plancha lassen sich Fleisch wie Gemüse saftig, aromatisch und gesund garen und zubereiten! Vor allem Fisch und Meeresfrüchte kommen in Spanien auf die Plancha. Das Fett tropft nicht in die Glut, denn die Plancha trennt Feuer und Grillgut voneinander. Wie in einer Pfanne brutzelt das Gargut auf der Plancha. Die besondere Grillplatte besteht aus behandeltem StahlEdelstahl oder Gusseisen. Hohe Temperaturen nahe der 300°C-Marke ermöglichen einen besonderen Effekt, den Leidenfrost-Effekt

Wenn die Oberfläche der Plancha deutlich heißer ist als die Temperatur der Flüssigkeiten, die auf sie gegeben werden, tritt der Leidenfrost-Effekt zutage. Die Flüssigkeit, die der Platte am nächsten ist, verdampft augenblicklich, wird gasförmig und bildet eine Luftschicht. Der obere Teil der Schicht bleibt zähflüssig. Stellen Sie sich eine Polster vor, das aus verdampfendem Öl und Grillsaft entsteht. Legen Sie nun das Grillgut darauf und beobachten Sie, was passiert. Das Grillgut wird getragen!

Dieser Effekt bringt mehrere Vorteile:

  • das Schweben über der Platte verhindert ein Anbrennen
  • der geringe Kontakt zur Plancha lässt das Grillgut schonend garen
  • Grillsaucen und Marinaden können während des Grillvorgangs auf die Plancha geschüttet werden
  • das Gargut wird nicht nur gebraten, sondern als Speise auf der Plancha zubereitet

Die hohen Temperaturen machen das Fleisch saftig und aromatisch. Sie lassen den Zucker im Grillgut karamellisieren und die Poren von Fleisch wie Gemüse schließen sich rasch.

Vorteile: Das Grillgut trocknet auf einer Plancha nicht aus. Aromen bilden sich aus bzw. bleiben erhalten.

Plancha-Grill

Die meisten Plancha-Grills werden heutztage mit Gas betrieben. Denn Gasgrills erzeugen die benötigte Hitze für den Leidenfrost-Effekt. Ebenso finden Sie Gasgrills, die mit dem richtigen Zubehör leichter Hand zu einem Plancha-Grill werden. Echte Plancha-Grills haben wir zum Beispiel von Simogas und Justus. Gasgrills, die Sie als Plancha-Grill nutzen können, entdecken Sie zum Beispiel in der Siesta-Reihe von Barbecook. Auch der Carri Chef 2 von Cadac ist mit Plancha-Zubehör ausgestattet.

Plancha

Grillplatten mit einer Stärke von 5 bis 6 mm und mehr, die über eine ausreichende Wärmeleitfähigkeit verfügen, können als Plancha verwendet werden. Das alte Spanien brutzelte mit Platten aus Eisen. Daher stammt auch die spanische Bezeichnung Plancha, auf Deutsch: Pfanne, Eisen, Eisenpfanne. Heute bestehen Planchas aus Edelstahl sowie behandeltem Stahl oder Gusseisen. Die Plancha aus Stahl oder Gusseisen ist oft emailliert. Um den Leidenfrost-Effekt zu ermöglichen, müssen diese Grillplatten eine glatte Oberfläche aufweisen. Fettabfluss: Echte Planchas sind mit einer Aussparung versehen, um Fett und Saucen abtropfen zu lassen. Oft ist die Plancha in Schalenform gefertigt, das heißt: Die Grillplatte hat links, rechts und am Rücken einen erhöhten Rand.

In dieser Kategorie finden Sie zum Beispiel Grillplatten, die sich als Planchas eignen, von Simogas und Barbecook. Weitere Grillplatten haben wir für Sie unter Grillzubehör: Grillrost/Grillplatte.

Planchas können ebenso für die aus Japan bekannten Tappanyaki-Gerichte genutzt werden. Sie erreichen mindestens die Temperaturen, die auf einer Teppanyaki-Platte entstehen.Ob Okonomiyaki oder Paella - probieren Sie es aus!

Topseller
Dancook Pizzaplatte für Grill Ø 36 cm Dancook Pizzaplatte für Grill Ø 36 cm
39,50 € *
Nettopreis: 33,19 €
Campingaz Master Series Plancha Spatel Campingaz Master Series Plancha Spatel
17,95 € *
Nettopreis: 15,08 €
CADAC Grillplatte BBQ / Plancha Ø46cm CADAC Grillplatte BBQ / Plancha Ø46cm
64,90 € *
Nettopreis: 54,54 €
CADAC Gasgrill / Campinggrill Carri Chef 2 BBQ / Plancha Ø46cm CADAC Gasgrill / Campinggrill Carri Chef 2 BBQ...
229,00 € *
Nettopreis: 192,44 €
Simogas Grill-Gabel FOR01 Simogas Grill-Gabel FOR01
11,92 € * 14,90 € *
Nettopreis: 10,02 €
Gasgrill Justus BBQ-Gas-Plancha Grilleau 3 63 x 35,5cm Gasgrill Justus BBQ-Gas-Plancha Grilleau 3 63...
146,20 € *
Nettopreis: 122,86 €
Filter schließen
 
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
von bis
Für die Filterung wurden keine Ergebnisse gefunden!
Gasgrill Justus BBQ-Gas-Plancha Grilleau 3 63 x 35,5cm
Gasgrill Justus BBQ-Gas-Plancha Grilleau 3 63...
Justus Grilleau 3, ein moderner BBQ-Gas-Plancha Grill mit leistungsstarken Brennern und herausziehbarer Fettauffangwanne 3 Grillzonen Brennerleistung je 2,5 kW Piezozündung Grillfläche ca. 63 x 35,5 cm Grillwanne aus emailliertem Stahl...
146,20 € *
Nettopreis: 122,86 €
Simogas Grill-Gabel FOR01
Simogas Grill-Gabel FOR01
Grill-Gabel FOR01 - Diese original Simogas-Grillgabel ist praktisch, wenn auf der Plancha sicher geschnitten und portinioniert werden soll, denn ohne dieses essentielle Utensil geht da nichts. Diese Ausführung des Grillbestecks ist vorne...
11,92 € * 14,90 € *
Nettopreis: 10,02 €
Auflageleisten / Abstandshalter Stahl für Ø80cm Feuerplatte
Auflageleisten / Abstandshalter Stahl für Ø80cm...
Auflageleisten / Abstandshalter für Ø 80 cm Feuerplatte So wirds gemacht: Die Lüftungsauflage auf das Fass, die Tonne oder den Kugelgrill auflegen und die Feuerplatte auflegen. Dadurch hat die Feuerplatte einen Abstand von ca. 5 cm,...
49,95 € *
Nettopreis: 41,97 €
CADAC Gasgrill / Campinggrill Carri Chef 2 BBQ / Plancha Ø46cm
CADAC Gasgrill / Campinggrill Carri Chef 2 BBQ...
Der Carri Chef 2 ist einfach aufzubauen, einfach zu bedienen, leicht zu reinigen und leicht zu verstauen. Der leistungsstarke, runde Edelstahl-Brenner mit Piezozündung bietet eine fein einstellbare Temperaturregelung mit konsistenten...
229,00 € *
Nettopreis: 192,44 €
CADAC Grillplatte BBQ / Plancha Ø46cm
CADAC Grillplatte BBQ / Plancha Ø46cm
Grillplatte BBQ / Plancha von Cadac - Die BBQ / Plancha sorgt für maximale Vielseitigkeit, 1 Hälfte glatt, 1 Hälfte offen. Die GreenGrill-beschichtete Grilloberfläche ist leicht zu reinigen. antihaftbeschichtetes Aluminium Maße: Ø 46 cm...
64,90 € *
Nettopreis: 54,54 €
Campingaz Master Series Plancha Spatel
Campingaz Master Series Plancha Spatel
Hochwertiger Spatel für den Einsatz auf Kontaktgrillplatten oder Planchagrills mit Griff aus Edelstahl und ABS sowie Lederschlaufe zum Aufhängen. Der ergonomischer Griff und die erweiterte Länge von 22 cm verhindert, dass Sie sich am...
17,95 € *
Nettopreis: 15,08 €
Dancook Pizzaplatte für Grill Ø 36 cm
Dancook Pizzaplatte für Grill Ø 36 cm
Dancook Pizzaplatte Ø 36 cm Stärke: ca. 6 - 6,5 mm erhitzbar bis zu 350°C Material: Griffe: Edelstahl Platte: Gusseisen
39,50 € *
Nettopreis: 33,19 €
Zuletzt angesehen